Nên sử dụng lò nướng bánh mỳ hay lò vi sóng?

Sự khác biệt giữa lò nướng bánh mỳ và lò vi sóng

1. Quá trình nấu nướng

Lò nướng bánh mỳ làm chín thức ăn giống như hầu hết loại lò nướng bằng cách làm nóng thanh nhiệt để nấu và làm chín thực phẩm. Lò vi sóng nấu chín thực phẩm nhờ vào sóng điện từ tỏa ra từ bên trong.

2. Thời gian nấu nướng

Sự khác biệt trong cách thức làm nóng thức ăn của lò vi sóng và lò nướng bánh mỳ sẽ quyết định đến thời gian nấu nướng. Lò vi sóng không cần làm nóng trước và không nấu bằng nhiệt trực tiếp như lò nướng bánh mỳ, vì vậy thức ăn sẽ được nấu chín nhanh hơn.

Khi sử dụng lò nướng bánh mỳ, người dùng phải làm nóng trước dù thời gian làm nóng thường nhanh hơn so với các loại lò nướng thông thường. Thời gian nấu của lò nướng bánh mỳ là ở mức thấp và chậm để hâm nóng toàn bộ thức ăn mà không làm cháy bên ngoài, đảm bảo độ chín, giòn.

Chính nhờ cách thức hoạt động như vậy, đồ ăn, đặc biệt là các loại bánh khi nướng trong lò nướng bánh mỳ thường sẽ có lớp vỏ ngoài giòn và chín vàng, thơm ngậy. 

3. Kích thước và dung tích

Lò nướng bánh mỳ thường có kích thước cũng như dung tích bên trong nhỏ hơn lò vi sóng. Dung tích của lò nướng bánh mỳ sẽ phụ thuộc vào số khay nướng. Các loại lò nướng bánh mỳ hiện nay có thể lên đến 12 khay tùy loại. Kích thước lò nướng bánh tiêu chuẩn có chiều rộng khoảng 40 đến 50cm và sâu khoảng từ 20 đến 25cm. 

Kích thước và công suất lò vi sóng sẽ khác nhau tùy theo loại và kiểu máy. Lò vi sóng tiêu chuẩn có chiều cao khoảng 25 đến 55cm, chiều rộng 53 đến 75cm và chiều sâu 40 đến 65cm. Có nhiều mẫu lò vi sóng có kích thước nhỏ gọn hơn mà vẫn đảm bảo về hiệu năng hoạt động. 

4. Tính năng

Các tính năng của lò nướng bánh mỳ sẽ có sự khác biệt giữa các kiểu máy. Hầu hết các lò nướng bánh mì có thể nấu, nướng đồ ăn, nướng bánh, hâm nóng, rã đông ở nhiệt độ do người dùng thiết lập. 

Các loại lò vi sóng cơ bản thường cho phép người dùng thay đổi công suất hoạt động và có thể có một số chế độ cài đặt sẵn cho nướng bỏng ngô, khoai tây… Các mẫu cao cấp hơn có thể bao gồm các chức năng cảm biến, hút mùi, tự động điều chỉnh thời gian nấu, hâm nóng hoặc rã đông để giúp tối ưu hóa về công suất và thời gian nấu nướng. 

5. Các loại thực phẩm phù hợp 

Cả lò vi sóng và lò nướng bánh mì đều được dùng nấu hoặc hâm nóng món ăn nhưng mỗi loại sẽ phù hợp với một số loại thực phẩm nhất định.

Lò nướng bánh mỳ có thể đảm bảo đồ ăn được chín vàng, giòn và nướng thức ăn theo những cách mà lò vi sóng thông thường không thể làm được. Điều này có nghĩa là lò nướng bánh mì rất phù hợp để nướng, làm nóng đa dạng các loại bánh, pizza, rau củ, các loại hải sản nhỏ…

Nhìn chung, do có kích thước nhỏ gọn và dung tích hạn chế nên lò nướng bánh mỳ sẽ thích hợp cho các món ăn có kích thước nhỏ hoặc trung bình. Có một số những loại thực phẩm bạn cần tránh để không phải mất thêm chi phí sửa lò nướng bánh mỳ, sửa lò nướng bánh pizza như: thực phẩm chứa quá nhiều dầu mỡ hoặc quá béo, cơm, mỳ chưa được nấu sẵn, thịt sống…

Lò vi sóng có thể vận hành bình thường với các loại thực phẩm có hàm lượng nước cao và lý tưởng để hâm nóng thức ăn và đồ uống như cà phê, các loại hạt, các món súp hoặc rau củ trộn. Bạn cũng có thể nướng bánh bằng lò vi sóng với các loại bánh như: bánh quy cỡ lớn, bánh mỳ, bánh mỳ vòng… nhưng sẽ không đạt hiệu quả cao bằng lò nướng bánh mỳ. 

6. Khả năng vệ sinh và bảo dưỡng

Cả lò vi sóng và lò nướng bánh đều cần được vệ sinh và bảo trì định kỳ để hoạt động hiệu quả nhất. Nếu cần vệ sinh hoặc sửa lò nướng bánh mỳ, sửa lò nướng, bạn có thể tháo rời một số bộ phận ngay tại nhà mà không cần gọi các chuyên viên sửa lò nướng bánh mỳ, bao gồm giá đỡ và bộ phận hứng vụn…. Thanh nhiệt của lò nướng cũng có thể được tháo ra để sửa chữa, vệ sinh hoặc thay thế.

Lò vi sóng có thể có chức năng làm sạch bằng hơi nước giúp loại bỏ cặn để lau sạch nhanh chóng và đơn giản. Khi tháo khay lò vi sóng ra, phần bên trong hở và trống có thể giúp bạn dễ dàng dọn sạch các mảnh vụn thức ăn hơn. 

7. Cách thức lắp đặt

Người dùng sẽ có nhiều lựa chọn để lắp đặt lò vi sóng hơn so với lò nướng bởi nó có dạng rời để đặt trên bàn hoặc dạng âm tủ nhỏ gọn, tiện lợi. Mặc dù một số kiểu lò nướng bánh mỳ có thể được lắp đặt dưới tủ, nhưng phần lớn đều được thiết kế để đặt trên mặt bàn và cần có một khoảng cách nhất định với các thiết bị xung quanh để hoạt động ổn định và an toàn.

Do kích thước của đa số lò nướng bánh mỳ cũng tương đối nhỏ gọn nên cho dù đặt trên mặt bàn cũng sẽ không chiếm quá nhiều diện tích. 

Lò nướng bánh mỳ có thể thay thế lò vi sóng không?

Mặc dù bạn có thể thực hiện nhiều chức năng của lò vi sóng với lò nướng bánh mỳ nhưng thông thường lò nướng bánh sẽ mất nhiều thời gian và năng lượng hơn khi xử lý những loại đồ ăn phù hợp với lò vi sóng. 

Có một số lưu ý khi sử dụng lò nướng bánh mỳ bạn có thể tham khảo:

• Lò nướng bánh mỳ phù hợp hơn khi cần hâm nóng thức ăn thừa.
• Nhiều lò nướng bánh mỳ hiện đại cho phép nướng đối lưu. Lượng khí nóng lưu thông xung quanh có thể tăng hiệu quả nấu nướng.
• Lò nướng bánh mỳ sẽ phù hợp với không gian quầy bếp nhỏ.
• Không nên cho giấy, vật liệu nhựa, gỗ vào lò nướng vì có thể gây hư hỏng và sẽ rất khó để sửa lò nướng bánh mỳ trong trường hợp này. Nguy hiểm hơn, lò nướng bánh có thể bị cháy, nổ. Ngoài ra, giấy nhôm chỉ nên được sử dụng nếu nhà sản xuất ghi trong hướng dẫn sử dụng.
• Bạn nên tránh đặt bất kỳ vật dụng ướt hoặc ẩm nào vào lò vì có thể gây ra hỏa hoạn, cháy nổ.

Nên sử dụng lò nướng bánh mỳ hay lò vi sóng?

Không có câu trả lời nào là thích hợp nhất cho câu hỏi này bởi sẽ còn phụ thuộc vào mục đích và nhu cầu sử dụng của bạn là gì. Nhìn chung, nếu gia đình bạn có đông thành viên và cần nấu nướng nhiều món ăn hoặc có nhu cầu nấu ở nhiệt độ cao thì lò vi sóng là lựa chọn tốt nhất.

Nếu bạn có không gian phòng bếp hạn chế và đang cần một thiết bị nấu nướng giá rẻ nhưng vẫn có thể đáp ứng hầu hết các nhu cầu nấu cơ bản thì lò nướng bánh mỳ chính là sự lựa chọn phù hợp hơn cả. 

Tham khảo từ: kitchenaid.com và catchyfinds.com