Lò nướng sử dụng trong bao lâu? Tìm hiểu những yếu tố quyết định
1. Lò nướng không cân bằng
Khi lò nướng không cân bằng hoặc đặt trên bề mặt không đều sẽ khiến nhiệt độ bên trong lò phân bổ không đồng đều. Nếu lò nghiêng về một bên, một phần bên trong lò sẽ nóng hơn so phần còn lại, khiến thực phẩm chín không đều hoặc thậm chí bị cháy ở một số chỗ trong khi các phần khác vẫn chưa chín. Do đó, bạn nên kiểm tra chân lò nướng hoặc vị trí một cách cẩn thận khi lắp đặt. Trong trường hợp, một chân của lò bị hỏng hoặc không đều thì bạn có thể sử dụng miếng đệm để điều chỉnh. Bạn cũng nên đảm bảo bề mặt đặt lò nướng không bị cong vênh hay bị nghiêng.
Lò nướng không cân bằng
2. Khay nướng bị cong
Khay nướng là bộ phận giúp giữ thức ăn trong suốt quá trình nướng nên thường được làm từ có khả năng chịu nhiệt cao như thủy tinh, gang, đá nướng phủ chất liệu chống dính. Sau một thời gian sử dụng, khay nướng có thể bị lệch hoặc cong khiến không khí và nhiệt độ trong lò phân bố không đều. Khay nướng cong có thể làm cho thực phẩm tiếp xúc gần với thanh nhiệt dẫn đến một số phần bị cháy hoặc chưa chín. Để khắc phục tình trạng này, bạn kiểm tra khay nướng cùng giá đỡ bên trong lò. Nếu khay bị cong do sử dụng lâu, bạn có thể thay thế sang một loại khay tốt hơn được làm bằng thép không gỉ có khả năng chịu nhiệt và ít bị biến dạng. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế để quá nhiều thức ăn lên khay cùng một lúc dẫn đến quá tải.
3. Cảm biến nhiệt độ không chính xác
Bộ phận này có trách nhiệm điều chỉnh và duy trì nhiệt độ ổn định bên trong lò. Nếu cảm biến nhiệt gặp vấn đề, độ lò nướng sẽ không thể duy trì nhiệt độ chính xác, dẫn đến việc thực phẩm không chín đều, thậm chí bị cháy hoặc chưa chín hoàn toàn. Đồng thời lò nướng sẽ cố gắng điều chỉnh nhiệt độ liên tục, làm tăng tần suất hoạt động của các bộ phận như thanh nhiệt và quạt đối lưu. Điều này có thể dẫn đến việc các bộ phận này bị mài mòn nhanh hơn và giảm tuổi thọ của lò nướng. Để có thể xác định được nguyên nhân khiến cảm biến nhiệt độ hoạt động không chính xác, bạn nên liên hệ đến dịch vụ sửa lò nướng chuyên nghiệp.
4. Bảng điều khiển bị hỏng
Hầu hết lò nướng đều sẽ có bảng điều khiển chịu trách nhiệm các chức năng của lò như nhiệt độ, thời gian nướng và các tính năng khác. Lò nướng càng hiện đại thì hệ thống này càng phức tạp và có nguy cơ gặp vấn đề cao hơn. Khi bảng điều khiển gặp sự cố, lò nướng không duy trì được mức nhiệt ổn định dẫn đến thực phẩm có thể chưa chín hoặc cháy. Bên cạnh đó, hệ thống cũng sẽ gửi các tín hiệu sai khiến các bộ phận như thanh nhiệt hoặc quạt hoạt động không đúng cách, dẫn đến việc tiêu thụ năng lượng không hiệu quả hoặc quá tải.
Nếu bạn nghi ngờ bảng điều khiển bị hỏng, bạn nên làm sạch các nút bấm hoặc màn hình để có thể kiểm tra lại hệ thống. Trong trường hợp không xác định được nguyên nhân, bạn cần liên hệ tới trung tâm sửa chữa lò nướng chuyên nghiệp để thay thế bảng điều khiển mới.
5. Quạt đối lưu của lò không hoạt động
Quạt đối lưu là bộ phận phụ trách phân phối không khí nóng ra khắp lò để giúp nhiệt độ ổn định. Khi quạt đối lưu bị hỏng sẽ khiến một số khu vực bên trong lò quá nóng dẫn đến thức ăn không chín đều. Khi phát hiện nhiệt độ trong lò không đều, bạn nên kiểm tra xem quạt đối lưu có bị kẹt do bụi bẩn hoặc dầu mỡ bám vào. Nếu quạt vẫn không hoạt động sau khi kiểm tra và làm sạch thì bạn cần liên hệ với dịch vụ sửa lò nướng để có thể thay thế linh kiện mới.
6. Nấu quá nhiều thực phẩm trong lò
Đây là một lỗi nhiều người thường mắc phải khi để quá nhiều đồ vào trong lò nướng. Khi nấu nhiều món cùng lúc, lò nướng sẽ phải hoạt động tối đa để duy trì nhiệt độ ổn định. Điều này không chỉ làm giảm hiệu quả nấu nướng mà còn tiêu thụ nhiều năng lượng hơn bình thường. Để có thể vừa nấu nhiều món, bạn nên sắp xếp sao cho giữa mỗi món ăn đều có một khoảng cách nhất định. Nếu bạn có quá nhiều thực phẩm cần nướng thì bạn có thể nướng theo từng đợt đê tránh làm lò nướng quá tải. Ngoài ra, bạn có thể tận dụng nhiều loại khay nướng khác nhau giúp đặt được nhiều thực phẩm hơn nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả của lò.
7. Không làm nóng lò trước khi sử dụng
Nếu lò nướng không được làm nóng trước khi sử dụng, nhiệt độ bên trong sẽ không đạt mức cần thiết dẫn đến thức ăn không chín đều. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các món bánh hoặc thực phẩm yêu cầu chín kỹ do có nguy cơ xảy ra tình trạng lớp bên ngoài của món ăn chín nhưng bên trong chưa chín. Thời gian làm nóng lò phụ thuộc vào loại lò và nhiệt độ cần thiết cho món ăn nhưng thông thường bạn nên bật lò nướng khoảng 15 phút trước khi cho thực phẩm vào. Ngoài ra, trong quá trình sử dụng, nhiều người thường xuyên kiểm tra thức ăn trong lò dẫn đến một lượng lớn nhiệt thoát ra sau mỗi lần mở dẫn đến bên trong không đủ nhiệt năng để nấu chín.
Tình trạng lò nướng không phân bố nhiệt độ không đều có rất nhiều nguyên nhân khác nhau như hỏng cảm biến, bảng điều khiến bị lỗi, quạt đối lưu bị kẹt… Để khắc phục vấn đề này, bạn cần kiểm tra và vệ sinh lò nướng định kỳ. Trong trường hợp, nhiều bộ phận của lò nướng gặp vấn đề thì bạn nên liên hệ đến dịch vụ sửa lò nướng chuyên nghiệp để sửa chữa và thay thế linh kiện.
