Top 7 thứ bạn không nên cho vào lò nướng

1. Vật dụng làm bằng giấy

Khăn giấy, đĩa giấy và bìa các tông đều là những đồ vật không được cho vào lò nướng vì có thể dễ dàng bắt lửa, gây nguy hiểm cho môi trường xung quanh. Nhiều người có thói quen để giấy thấm dầu ở đáy khay nướng nhằm dễ dàng vệ sinh dụng cụ nấu sau khi sử dụng hơn. Loại giấy này có thể cho vào nướng cùng thực phẩm nhưng cần để đúng vị trí như không phủ lên thức ăn, không để lệch ra khỏi khay đựng… Ngược lại, giấy sáp dùng để gói thức ăn lại không được để vào lò nướng do lớp sáp sẽ tan chảy ở nhiệt độ cao, dính vào món ăn và ảnh hưởng tới hương vị.

2. Vật dụng làm bằng nhựa

Khác với giấy, bạn hoàn toàn không được để bất kỳ đồ vật làm bằng nhựa vào lò nướng từ khay nhựa, đĩa nhựa, hộp nhựa… Hầu hết các vật dụng này đều sẽ tan chảy thành một hỗn hợp có kết cấu giống phô mai chảy khó vệ sinh khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Trong quá trình này, nhựa sẽ thải một lượng khói độc hại gây khó thở cho người xung quanh và ngấm vào trong đồ ăn. Do đó, bạn nên loại bỏ bất kỳ vật dụng nhựa nào trước khi sử dụng lò nướng.

3. Vật dụng làm bằng thủy tinh

Nhiều người thường hiểu lầm rằng đồ thủy tinh có thể cho vào lò nướng nhưng chỉ những vật dụng dành riêng cho lò hoặc có thể chịu nhiệt mới có thể sử dụng. Sự thay đổi nhiệt độ bên trong lò nướng sẽ khiến thủy tinh bình thường bị vỡ hoặc nứt ra, ảnh hướng tới thực phẩm và linh kiện bên trong. Ngoài ra, thủy tinh sẽ vỡ thành những mảnh nhỏ phân tán khắp lò khiến quá trình vệ sinh vô cùng mất thời gian và công sức.

4. Vật dụng làm bằng gỗ 

Gỗ là một vật liệu dễ cháy thường được dùng để nấu nướng hoặc sưởi ẩm. Hành động cho đồ gỗ vào lò nướng sẽ là một sai lầm ngu ngốc trừ khi bạn muốn thấy một ngọn lửa bên trong. Các vật dụng gỗ như đũa, đĩa, thìa, khay đựng, bát… sẽ bị cháy xém, cong vênh hoặc nứt ở nhiệt độ cao. 

5. Vật dụng có lớp phủ hợp kim

Những đồ vật có lớp phủ làm bằng kim hoặc hoặc đồ trang trí không chịu được nhiệt độ cao trong lò nướng dẫn đến hư hỏng, bong tróc, biến dạng và làm mất đi tính thẩm mỹ. Bên cạnh đó, lớp mạ kim loại có thể giải phóng các chất độc hại và khói vào thực phẩm khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, ảnh hưởng tới sức khỏe của người dùng.

6. Thực phẩm đông lạnh

Nếu bạn muốn nấu thực phẩm đã được đông lạnh thì người dùng nên rã đông trước khi cho vào lò nướng. Thịt gà, thịt bò hay file cá đông lạnh đều chứa nhiều nước có thể dễ dàng vỡ, nổ hoặc tràn ra ngoài trong quá trình nướng khiến bạn phải vệ sinh lò nướng sau mỗi lần sử dụng. Ngoài ra, khi bạn nấu thực phẩm chưa được rã đông có thể gặp tình trạng bên ngoài chín đều nhưng bên trong vẫn còn sống.

7. Thực phẩm có hàm lượng đường cao

Các loại kẹo, siro hoặc các món ăn có lượng đường cao nên được nướng ở nhiệt độ thấp hoặc bằng các phương pháp khác để tránh đường bị cháy và tạo ra mùi khét khó chịu.