Sửa tủ bảo quản xì gà bị mốc và cách phòng tránh

Tủ bảo quản xì gà bị mốc là nỗi ám ảnh của không ít người chơi khi dễ dàng bắt gặp từ những người mới cho đến dân sưu tầm. Tình trạng mốc sẽ khiến chất lượng điều xì gà suy giảm nghiêm trọng. Một khi hộp giữ ẩm đã bị mốc thì người dùng nên gọi thợ sửa tủ bảo quản xì gà chuyên nghiệp để giải quyết tận gốc vấn đề, tránh tái phát chỉ trong một thời gian ngắn.

1. Dấu hiệu nhận biết xì gà bị mốc và phân biệt với tình trạng “plume”

Đối với những người mới chơi xì gà thường sẽ bị nhầm lẫn giữa xì gà mốc và tình trạng “bloom” hay còn gọi là “plume”. Đây là một dấu hiệu cho thấy xì gà đang được bảo quản tốt khi một lớp tinh thể trắng mịn xuất hiện trên bề mặt do tinh dầu trong lá thuốc tiết ra và kết tinh theo thời gian. Tương tự như rượu vang càng ủ lâu thì hương vị càng đậm đà, xì gà cũng giống như vậy. Tuy nhiên, với những người mới chơi, chưa có nhiều kinh nghiệm thường sẽ nhầm lẫn tình trạng xì gà bị mốc và đang được “chín” dần. Do đó, bạn có thể tham khảo bảng so sánh dưới đây nhằm giúp dễ dàng phân biệt hơn.

1.1. Xuất hiện các vệt trắng xanh, xám nhạt hoặc nâu xám trên bề mặt

Khi xì gà bị mốc sẽ xuất hiện một lớp mảng bám loang lổ bám trên bề mặt chỗ nhiều, chỗ ít, đặc biệt ở những vùng điếu tiếp xúc gần tường tủ hoặc nơi ít lưu thông không khí. Nhiều người tưởng rằng chỉ cần cạo bỏ lớp mốc trên vỏ là có thể tiếp tục dùng nhưng nấm còn có thể ăn sâu vào trong lõi điếu, làm hỏng hoàn toàn kết cấu và vị xì gà.

1.2. Khi mở tủ có mùi chua xốc ra ngoài

Mùi ẩm mốc là một mùi rất đặc trưng có thể nhận ra ngay khi mở tủ khi giống như mùi gỗ ẩm, mùi vải cũ bị ướt hoặc mùi hôi chua nhẹ. Điều này khác hoàn toàn với hương gỗ tuyết tùng hay vị thơm ngọt tự nhiên của xì gà. Một khi xuất hiện nấm mốc, bạn nên bỏ toàn bộ xì gà ra bên ngoài và gọi thợ sửa tủ bảo quản xì gà đến xử lý.

2. Nguyên nhân khiến tủ bảo quản xì gà bị mốc

Để dẫn đến tình trạng này có rất nhiều nguyên nhân khác nhau mà đối với những người không chuyên sẽ cần đến sự giúp đỡ của thợ sửa tủ bảo quản xì gà chuyên nghiệp và uy tín.

• Độ ẩm quá cao (trên 75%): Xì gà nên được để trong môi trường có độ ẩm từ 65 - 70%. Khi bên trong tủ có độ ẩm vượt quá 75% sẽ tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Nhiều người chơi mới thường mắc sai lầm là tăng độ ẩm nhưng vô tình khiến xì gà bị "nghẹt thở", ẩm lâu ngày và sinh nấm mốc. 
• Thiếu lưu thông không khí trong tủ: Nếu không khí trong tủ bảo quản không được lưu thông thường xuyên dẫn đến tình trạng tù đọng khí và tăng nguy cơ phát sinh nấm mốc. Ngoài ra, tình trạng tủ quá chật, xì gà xếp sát nhau hoặc xếp sát tường cũng khiến không khí không thể luân chuyển tự nhiên giữa các lớp điếu.
• Tủ bảo quản xì gà không được vệ sinh kỹ: Các bộ phận giữ ẩm, đặc biệt là lớp lót gỗ tuyết tùng Tây Ban Nha không được vệ sinh định kỳ hoặc đúng cách sẽ trở thành ổ chứa nấm mốc.
• Không kiểm tra định kỳ thiết bị tạo ẩm: Đây là nguyên nhân phổ biến dẫn đến tình trạng hộp bảo quản xì gà bị mốc. Nếu thiết bị này bị hỏng hoặc gặp trục trặc sẽ khiến độ ẩm tăng đột ngột, ảnh hưởng tới chất lượng xì gà do mốc.
• Xì gà chưa được “nghỉ”: Những điều xì gà mới mua thường sẽ có độ ẩm cao hơn bình thường. Nhiều người mới hay mắc sai lầm khi để xì gà vào tủ bảo quản sau khi mua. Điều này khiến độ ẩm sẽ tăng nhanh cục bộ trong tủ, tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển.

3. Các bước loại bỏ mốc trong tủ bảo quản xì gà

3.1. Lấy tất cả xì gà ra khỏi tủ 

Trong quá trình này, bạn nên phân xì gà thành ba nhóm chính bao gồm bị nhiễm nấm mốc, chỉ ảnh hưởng một phần và không bị mốc. 

• Nhóm xì gà bị mốc nặng: Dấu hiệu nhận biết là những lớp mốc dày, lan rộng và kèm theo mùi hôi hoặc chua nên cần được đựng trong túi và không nên sử dụng.
• Nhóm xì gà chỉ bị ảnh hưởng nhẹ: Do chỉ có một lớp mốc mỏng màu trắng xám trên bề mặt và không có mùi lạ nghiêm trọng nên có thể dùng khăn lau sạch và để trong môi trường thoáng mát từ 24 - 48 giờ trước khi cho vào tủ bảo quản.
• Nhóm xì gà không bị ảnh hưởng: Để tránh bị lây nhiễm nấm mốc nên cần để trong túi zip hoặc hộp giữ ẩm khác sau khi vệ sinh.

3.2. Vệ sinh lại toàn bộ tủ 

Thợ sửa tủ bảo quản xì gà sẽ dùng chổi quét chuyên dụng để làm sạch các vết mốc bám bên trong bao gồm tường, trần, đáy, các khay và kẽ hở. Những khu vực có mảng mốc bám chắc sẽ được xử lý bằng giấy nhám mịn hoặc bàn chải lông mềm để tránh làm hỏng lớp gỗ tuyết tùng. Kỹ thuật viên cũng sẽ tháo rời và vệ sinh riêng quạt thông gió, để tránh nấm mốc lây lan trong quá trình sử dụng lại.

3.3. Lau nhẹ nội thất bên trong tủ

Sau khi loại bỏ hết nấm mốc, nhân viên sẽ sử dụng một miếng vải được làm ẩm bằng cồn để lau nhẹ toàn bộ bề mặt bên trong tủ, đặc biệt là các vị trí từng bị nấm mốc. Cồn sẽ giúp sát khuẩn, tiêu diệt các bào tử nấm còn sót lại mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng gỗ. Tủ bảo quản sẽ được để thông thoáng từ 5 - 7 ngày ở nơi khô ráo, thoáng khí, tránh ánh nắng trực tiếp để cồn bay hơi hoàn toàn. Trong khoảng thời gian này, bạn cần phải kiểm tra thường xuyên để phát hiện các dấu hiệu nấm mốc còn sót lại và tiến hành làm sạch lại.

3.4. Khử mùi bên trong tủ

Kỹ thuật viên sẽ sử dụng than hoạt tính hoặc các túi hút mùi tự nhiên như vỏ cam khô, túi trà khô để hấp thụ mùi mốc còn sót lại. Tủ bảo quản xì gà chỉ được sử dụng lại một khi mùi nấm mốc được loại bỏ hoàn toàn.

4. Cách phòng tránh nấm mốc phát triển trong tủ

Để hạn chế tối đa tình trạng này, bạn nên thực hiện các biện pháp phòng ngừa sau:

• Không nên để quá nhiều xì gà vào trong tủ: Nhằm giúp không khí được lưu thông đều bên trong tủ thì xì gà nên được sắp xếp một cách hợp lý, tránh nguy cơ xuất hiện nấm mốc.
• Sử dụng găng tay khi cầm xì gà: Vi khuẩn sẽ bám từ tay lên các điều xì gà, tạo điều kiện phát triển nấm mốc.
• Thường xuyên đảo vị trí các điếu xì gà trong tủ: Điều này đảm bảo tất cả các điếu xì gà đều có độ ẩm vừa phải, không quá khô hay quá ẩm.
• Kiểm tra và vệ sinh tủ bảo quản thường xuyên: Bạn nên dùng mềm thấm nước cất để lau sạch bề mặt bên trong để đảm bảo môi trường bảo quản lý tưởng khi hạn chế vi khuẩn và nấm sinh sôi.
• Đặt tủ bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời: Ánh nắng và nhiệt độ cao không chỉ làm thay đổi độ ẩm trong tủ mà còn ảnh hưởng đến hương vị của xì gà.