Tại sao bạn cần làm nóng lò nướng trước khi sử dụng?

Tại sao bạn cần làm nóng lò nướng trước khi sử dụng?

Hành động làm nóng lò nướng đơn giản là để lò nướng đạt đến nhiệt độ cần thiết trước khi cho thực phẩm vào. Khi lò đã được làm nóng trước, quá trình nấu ăn sẽ nhanh chóng và hiệu quả hơn vì thực phẩm không phải "chờ" đến khi lò đạt nhiệt độ cần thiết cũng như giúp cho món ăn có kết cấu và hương vị tốt hơn. Nếu bạn cho thực phẩm vào lò trước khi làm nóng thì các món ăn như bánh, pizza hoặc thịt nướng sẽ có khả năng chín không đều khi phần ngoài có thể bị cháy và phần bên trong còn sống. 

Các loại lò nướng cần làm nóng trước khi sử dụng

Mỗi loại lò nướng đều có đặc điểm riêng và yêu cầu làm nóng để đảm bảo hiệu quả nấu nướng.

• Lò nướng điện: Thời gian làm nóng lò trung bình từ 10-15 phút phụ thuộc vào công suất và nhiệt độ yêu cầu.
• Lò nướng gas: Vì nhiệt lượng của gas có thể phân bổ không đều nên bạn cần phải bật lò nướng trong khoảng 15-20 phút để nhiệt độ đạt mức yêu cầu.
• Lò nướng đối lưu: Mặc dù loại lò này có quạt phân phối nhiệt bên trong nhưng vẫn cần làm nóng lò trong khoảng 10-15 phút để nấu chín thức ăn.

Các phương pháp tăng tốc độ làm nóng lò nướng

Nếu bạn muốn rút gọn thời gian chờ để lò nướng đạt nhiệt độ nhất định thì bạn hoàn toàn có thể áp dụng các kỹ thuật dưới đây để đẩy nhanh quá trình làm nóng.

1. Tối ưu hóa cài đặt lò nướng

Đối với một số lò nướng hiện đại và cao cấp, bạn có thể lựa chọn các chế độ tích hợp để đẩy nhanh quá trình làm nóng lò nướng. 

2. Sử dụng phụ kiện giữ nhiệt

Bạn có thể sử dụng một số phụ kiện có tác dụng giữ nhiệt để giúp lò nướng phân phối nhiệt tốt hơn như đá nướng hoặc chảo gang.

3. Sử dụng nhiệt độ cao hơn

Nếu bạn cần làm nóng ở 180°C thì người dùng nên để nhiệt độ  ở mức cao hơn là 200°C. Sau khi lò nướng đạt mức nhiệt yêu cầu, bạn có thể điều chỉnh xuống.

4. Mở cửa lò nướng trong quá trình làm nóng

Trong quá trình làm nóng, người dùng có thể mở cửa lò nướng khoảng 1-2 phút để không khí ấm bên trong thoát ra ngoài giúp lò nướng hoạt động hiệu quả hơn.

5. Vệ sinh lò nướng thường xuyên

Dầu mỡ, bụi bẩn và thức ăn thừa tích tụ sau mỗi lần sử dụng sẽ giảm hiệu suất hoạt động của lò nướng. Do đó, người dùng nên thường xuyên vệ sinh lò nướng sẽ giúp nhiệt độ được phân tán đều và nhanh chóng hơn.

Một số sai lầm nhiều người mắc phải khi làm nóng lò nướng

Mặc dù việc làm nóng lò nướng trước khi sử dụng là một bước quan trọng để đảm bảo món ăn chín đều và đạt chất lượng tốt nhất, nhưng nhiều người vẫn gặp phải một số lỗi khi thực hiện quá trình này

1. Không làm nóng đủ lâu

Một số người chỉ làm nóng lò trong vài phút nhưng trên thực tế là lò cần một thời gian nhất định để đạt được nhiệt độ yêu cầu. Nếu làm nóng không đủ lâu, thực phẩm sẽ không chín đều hoặc không có kết cấu như mong muốn. 

2. Để cửa lò mở trong suốt quá trình làm nóng

Nhiều người có thói quen để hở lò nướng trong quá trình làm nóng dẫn đến tình trạng nhiệt độ thoát ra ngoài khiến cho lò không thể đạt được nhiệt độ ổn định nhanh chóng.

3. Lò nướng quá tải

Người dùng không nên cho quá nhiều thức ăn hay đồ đạc vào bên trong khiến độ không thể đạt được yêu cầu dẫn đến thực phẩm chưa chín đầu, bên ngoài vàng giòn nhưng bên trong còn trắng.