Tầm quan trọng của máy rửa bát công nghiệp trong các nhà hàng, khách sạn

Máy rửa bát công nghiệp là gì?

Máy rửa bát công nghiệp là một thiết bị hạng nặng được sử dụng để làm sạch khối lượng lớn bát đĩa, nồi, chảo, đồ dùng nhà bếp và các vật dụng nhà bếp khác. Máy được thiết kế để loại bỏ sự căng thẳng của việc rửa bát thủ công và nó thường được tìm thấy trong các nhà bếp thương mại, nhà hàng và khách sạn.

Máy rửa bát công nghiệp lớn hơn và mạnh hơn so với máy rửa bát truyền thống và chúng được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của nhà bếp khách sạn hoặc nhà hàng bận rộn. Hầu hết các máy được làm bằng thép không gỉ và có nhiều cài đặt và chức năng, bao gồm kiểm soát nhiệt độ, áp suất nước và thời lượng chu kỳ. 

Lợi ích của máy rửa bát công nghiệp

Máy rửa bát công nghiệp mang lại nhiều lợi ích cho các nhà hàng, khách sạn. Dưới đây là một số ưu điểm chính:

Tiết kiệm thời gian

Ưu điểm đáng kể nhất của máy rửa bát công nghiệp là tiết kiệm thời gian. Rửa bát thủ công tốn nhiều công sức, thời gian và tốn nhiều công sức mới đáp ứng được nhu cầu sử dụng của nhà bếp nhà hàng, khách sạn bận rộn. Máy rửa bát công nghiệp có thể giảm đáng kể thời gian làm sạch bát đĩa, giải phóng nhân viên để tập trung vào các công việc khác.

Hiệu quả về chi phí

Máy rửa bát công nghiệp cũng có hiệu quả về chi phí. Các máy này cần ít nước và năng lượng hơn so với rửa thủ công, vì vậy chúng có thể giúp giảm chi phí vận hành. Hơn nữa, máy rửa chén có thể giảm nhu cầu nhân viên dành thời gian cho việc rửa chén, cho phép họ tập trung vào các nhiệm vụ khác.

Cải thiện vệ sinh

Máy rửa bát công nghiệp cũng có lợi cho vệ sinh. Máy được thiết kế để tạo ra nhiệt độ nước lên đến 75°C, đủ để tiêu diệt vi khuẩn và mầm bệnh có hại. Nhiệt độ này cao hơn nhiều so với nhiệt độ của nước được sử dụng trong quá trình rửa chén bát thủ công, có nghĩa là bát đĩa có nhiều khả năng được vệ sinh sạch sẽ hơn khi rửa bằng máy. 

Các loại máy rửa bát công nghiệp

Có một số loại máy rửa bát công nghiệp khác nhau. Loại phổ biến nhất là máy rửa chén băng tải, được thiết kế để làm sạch khối lượng lớn bát đĩa một cách nhanh chóng và hiệu quả. Máy được nạp bát đĩa bẩn ở một đầu, sau đó chúng được di chuyển dọc theo băng chuyền và được rửa bằng hỗn hợp chất tẩy rửa và nước nóng.

Một loại máy rửa bát công nghiệp khác là máy rửa bát âm bàn. Những máy này thường được sử dụng trong các cơ sở nhỏ hơn, chẳng hạn như quán cà phê và nhà hàng nhỏ hơn. Máy được thiết kế để đặt vừa bên dưới quầy hoặc bồn rửa và được sử dụng để rửa khối lượng bát đĩa nhỏ hơn.

Lựa chọn máy rửa bát công nghiệp

Khi lựa chọn máy rửa bát công nghiệp, điều quan trọng là phải xem xét kích thước và công suất của máy. Các nhà bếp và nhà hàng thương mại cần một chiếc máy đủ mạnh để đáp ứng nhu cầu, vì vậy điều quan trọng là phải chọn một kiểu máy phù hợp với nhiệm vụ.

Xem xét các tính năng của máy. Hầu hết các máy rửa bát công nghiệp đều có nhiều tính năng, chẳng hạn như kiểm soát nhiệt độ, áp suất nước và thời gian chu kỳ, vì vậy điều quan trọng là phải chọn máy có các tính năng bạn cần. Máy rửa bát công nghiệp có thể đắt tiền, vì vậy bạn nên dành thời gian để tìm một kiểu máy phù hợp với túi tiền của mình.

Bảo dưỡng máy rửa bát công nghiệp

Để đảm bảo máy rửa bát công nghiệp hoạt động hiệu quả và lâu bền, bạn có thể thực hiện các bước bảo dưỡng sau đây:

• Vệ sinh hàng ngày

Sau mỗi lần sử dụng, hãy vệ sinh máy bằng cách rửa sạch bộ phận rửa bát, vòi rửa và các bộ lọc. Loại bỏ mọi mảnh vụn thức ăn hoặc chất cặn bám trên bề mặt máy. Đảm bảo rằng không có bất kỳ chất thức ăn nào còn sót lại trong máy trước khi tắt nó.

• Kiểm tra và thay thế bộ lọc

Xem xét bộ lọc trong máy rửa bát và kiểm tra xem chúng có bị tắc nghẽn không. Nếu thấy bất kỳ dấu hiệu nào của chất cặn hoặc tắc nghẽn, hãy làm sạch hoặc thay thế bộ lọc. Điều này giúp đảm bảo nước lưu thông một cách tốt nhất và ngăn chặn các vật liệu lạ vào trong máy.

• Kiểm tra hệ thống đường ống và vòi rửa

Định kỳ kiểm tra các đường ống nước và vòi rửa để đảm bảo không có rò rỉ hoặc tắc nghẽn. Nếu bạn phát hiện bất kỳ vấn đề nào, hãy sửa chữa hoặc thay thế các bộ phận bị hỏng ngay lập tức. 

• Kiểm tra và bôi trơn các bộ phận chuyển động

Xem xét các bộ phận chuyển động như bạc đạn, trục và bộ truyền động. Đảm bảo chúng không bị mài mòn hoặc mất mát bôi trơn. Bạn có thể bôi trơn các bộ phận này bằng chất bôi trơn được khuyến nghị bởi nhà sản xuất.

• Kiểm tra hệ thống điện

Đảm bảo rằng hệ thống điện của máy rửa bát hoạt động đúng cách. Kiểm tra dây cáp và ổ cắm, và nếu cần, sửa chữa hoặc thay thế chúng để đảm bảo an toàn và hiệu suất của máy.

• Bảo trì định kỳ

Theo lịch trình được khuyến nghị, hãy thực hiện bảo trì định kỳ cho máy rửa bát. Điều này bao gồm việc gọi kỹ thuật viên chuyên nghiệp đến kiểm tra và bảo dưỡng máy. Họ sẽ xem xét tình trạng chung của máy và thực hiện các công việc bảo trì cần thiết để đảm bảo sự hoạt động tối ưu và giảm thiểu nguy cơ hỏng hóc.

• Sử dụng đúng cách

Đảm bảo sử dụng máy theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Tránh quá tải máy, sử dụng các loại chất tẩy rửa và chất xử lý bát đĩa được khuyến nghị, và tuân thủ các quy định về an toàn trong quá trình sử dụng.

• Trong quá trình sử dụng gặp sự cố hãy liên hệ dịch vụ sửa máy rửa bát nhà hàng khách sạn. Sau khi tiếp nhận yêu cầu, nhân viên kỹ thuật của Sửa máy rửa bát Bách Khoa sẽ đến kiểm tra và sửa chữa tận nơi cho bạn

Máy rửa bát công nghiệp là một phần thiết yếu của bất kỳ nhà bếp thương mại nào và chúng có thể mang lại nhiều lợi ích cho các nhà hàng và khách sạn. Máy được thiết kế để xử lý khối lượng lớn bát đĩa một cách nhanh chóng và hiệu quả, đồng thời có thể giúp giảm chi phí vận hành và cải thiện vệ sinh. Khi lựa chọn máy rửa bát công nghiệp, điều quan trọng là phải xem xét kích thước, công suất, tính năng và giá thành của máy.